
Mazanec jest tradycyjnym czeskim ciastem wielkanocnym.


Do ciepłego mleka wsypiemy cukier, rozdrobnione drożdże, wymieszamy dokładnie i odstawimy. Do miski wsypiemy make, 3 żółtka sol i rozpuszczone masło lub margarynę, wlejemy drożdże i wypracujemy ciasto. Jeśli jest ono rzadkie można dosypać mąkę. Na koniec do ciasta wmieszamy rodzynki i odstawimy do ciepłego miejsca aby wyrosło.
Aż ciasto porządnie wyrośnie rozdzielimy go na dwie polówki, każdą z osobna jeszcze raz wypracujemy uformujemy z nich kule, posmarujemy żółtkiem wymieszanym z łyżeczką mleka możemy posypać płatkami migdałów. Pozostawimy jeszcze na 30 minut aby ciasto wyrosło.
Potem pieczemy w nagrzanym piekarniku na 180 st.C około 40 minut. Smacznego