Wieprzowa rolada z czosnkiem i morelą

schab bez kości 1 i 1/2 kg
morele 1 puszka
czosnek 3 ząbki
sól do smaku
pieprz do smaku
majeranek 1 łyżka
białe wino 1/2 szklanki
woda 1 szklanka
oliwa do smażenia

Morele osączyć z syropu i pokroić na mniejsze kawałki. Schab rozkroić na jeden duży płat mięsa. Lekko rozbić tłuczkiem, posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Ułożyć na mięsie morele i zawinąć ściśle w roladę. Związać nicią, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Zafoliować i wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Mięso obsmażyć z każdej strony na mocno rumiany kolor i przełożyć do naczynia do zapiekania. Podlać wodą z winem, przykryć pokrywą i piec w 180 stopniach przez ok. 1 i 1/2 godziny. W połowie pieczenia przełożyć na drugą stronę.

Ocena przepisu: 5 (1 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 293

Ile porcji: 10

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni 2godz. 20min.
Czas przygotowania: 1 dni
Czas pieczenia: 2 godz.
Czas smażenia: 20 min.

muszelka555

Data dodania: 2012-01-06
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Dodaj do ulubionych

Tagi

pieczenia, schab, mięso, z winem, rolada

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Dania mięsne > Wieprzowina

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (2)

Do przepisu na: Wieprzowa rolada z czosnkiem i morelą

!Asia

2012-02-06 11:12:29

Ja ostatnio kupiłam polędwiczkę z indyka i była przepyszna! Wcześniej robiłam fileciki z indyka i też były bardzo dobre, ale lekkie, zimą robiłam do nich np. puree ziemniaczane i słodką marchewkę. A ta polędwiczka była bardzo soczysta!