Wigilijno-piąt-kowe łazanki z opieńkami

Opieńki - świeże, lub z solanki - jeśli świeże, oczyścić, opłukać, nastawić do zblanszowania (ok. 5 min) w niewielkiej ilości wrzątku. Odcedzić. Kapustę podzielić na ćwiartki, ugotować, osączyć na sicie. Drobno pokrojoną cebulę zrumienić na maśle, dodać zblanszowane grzyby i dusić razem 3 - 4 minuty, następnie dodać posiekaną kapustę, doprawić solą i pieprzem, dusić wszystko razem około 15 min pod przykryciem. Z mąki jaj i niewielkiej ilości wody zagniatamy twarde ciasto. Rozwałkowujemy je cienko, a gdy przeschnie, kroimy łazanki. Gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, mieszamy z masłem. Żaroodporny półmisek lub inne żaroodporne naczynie smarujemy masłem, układamy na nim warstwami łazanki, kapustę z grzybami, obkładamy wiórkami - plasterkami masła i zapiekamy w piekarniku.