
nadzienie
kotleciki masa
dodatkowo
- mąka pomieszana z bułką panierka 60 g
- olej do smażenia 50 ml

Bułkę moczymy w mleku, odciskamy ją. Mięso zmielone mieszamy z odciśniętą bułką, 2 jajkami, posiekaną natką pietruszki, solą, pieprzem, czosnkiem, mieszamy w formujemy kotleciki. W środek każdego kotlecika wkładamy kawałek mozzarelli, Kotlecika dobrze zamykamy, obtaczamy w mące z bułką tartą i roztrzepanym jajku. Smażymy na średnim ogniu, na rozgrzanym oleju przez 15 minut.