

Wołowinę opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać, cebulę drobno posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać olej, włożyć posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojone mięso. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski, dodać do mięsa wraz z pomidorami i liśćmi laurowymi i razem dusić na małym ogniu ok 45 minut. Ananasa wyjąć z zalewy i pokroić w kostkę - w połowie duszenia dodać do gulaszu, razem z zalewą. Posypać solą i pieprzem. Doprawić imbirem i curry ryżem ugotowanym na sypko.