Zapiekane gnocchi z grysikiem

Wywar zagotować, dosypać grysik i zamieszać. Gotować 4 minuty, przez cały czas mieszając, aż masa stanie się sztywna, tak że będzie zatrzymywać łyżką. Następnie odstawiać i lekko ostudzić. Do masy dodać tymianek, roztrzepane jajko i połowę startego sera parmezan, doprawiamy solą i pieprzem. Masę rozkładamy na desce kuchennej na grubość 1 cm. Następnie pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Wystudzoną masę kroimy w kwadraty o boku 2,5 cm. Resztki ciasta zachować. Natłuścić foremkę do zapiekania sufletu. Resztki ciasta ułożyć ewentualnie na spodzie foremki. Umieścić na nich kwadraty i posypać pozostałym parmezanem. Masło rozpuścić na patelni, dodać rozgnieciony czosnek i doprawić pieprzem. Gotowym sosem z masła i czosnku polać kwadraty gnocchi i zapiekać przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni c, aż kwadraty staną się złotobrązowe. Podawać gorące.