

Jabłka obrane bez gniazd podzielić na ćwiartki. Gotować pod przykryciem w małej ilości wody, dodając 100 g cukru i skórkę z cytryny. Przetrzeć przez cedzak, dodać rodzynki, wymieszać. Naczynie wysmarować masłem, włożyć masę, posypać po wierzchu tartą bułką i cukrem. Zapiekać 10 minut w piekarniku, aby cukier się zrumienił.