
- papryka (3 różne) po 1 szt
- tortellini 400 g
- śmietana 300 g
- żółtka 4 szt
- starty parmezan 100 g
- tłuszcz do formy
Do smaku

Paprykę opłukać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Tortellini i paprykę gotować w osolonej wodzie 2-4 minuty. Ugotowane tortellini, które wypłyną na wierzch, wyjąć na sitko o odsączyć. Śmietanę wymieszać z żółtkami, parmezanem i gałką muszkatołową. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Tortellini i paprykę przełożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia i polać sosem śmietanowo-serowym. Zapiekać 10 min. W nagrzanym piekarniku do temp. 225 stopni. Posypać resztą sera i zapiekać jeszcze 5-10 min.