Karczek przekroić w poprzek i rozbić tłuczkiem. Blachę posmarować tłuszczem i wyłożyć dokładnie karczkiem. Posypać solą i pieprzem. Na karczek zetrzeć pieczarki i osolić. Na pieczarki rozłożyć pokrojoną pierś z kurczaka i posmarować majonezem a następnie posypać startym serem. Zapiekać około 1 godziny.