Zapiekanka rybna z pieczarkami

Rybę skropić cytryną, posolić i popieprzyć. Zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy w lodówce około 2 godziny. Na patelni rozpuścić 2 łyżki margaryny i zeszklić cebulę pokrojoną w krążki, dodać pieczarki, umyte i pokrojone w drobną kostkę, skropić cytryną, posolić, popieprzyć i dodać majeranek - dusimy. Jak odparuje sos odstawić. Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Formę wysmarować margaryną ułożyć plasterki ziemniaków, solimy, pieprzymy i sypiemy majerankiem. Na ziemniaki układamy filety ryby i przykrywamy uduszonymi pieczarkami. Wstawiamy do piekarnika uprzednio nagrzanego na 210 stopni około 50 min. Należy lekko przykryć folią aluminiową aby się pieczarki nie spaliły i formę stawiamy na dolną półkę piekarnika. 10 minut przed końcem polać śmietaną i zapiekać już nie przykrywać folią.