Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Ryż polewamy majonezem i ketchupem. Filety z kurczaka kroimy na kawałki i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu z poszatkowaną cebulą. Kurczaka sypiemy przyprawą kebab-gyros. Na ryżu układamy kawałki kurczaka z cebulą, sypiemy starty ser. Następnie układamy pokrojone papryki w paseczki i pokrojone w plasterki ogórki konserwowe. Przykrywamy resztą sera, dajemy ketchup i majonez. Zapiekamy 25-30 minut w gorącym piekarniku.