
do formy

Szpinak grubo pokroić.
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce do mizerii. Gotować 5 minut w osobnej wodzie, potem przełożyć na sitko, zahartować zimną wodą i osączyć.
Obrać cebulę, posiekać ją i zeszklić.
Dodać szpinak, posolić, popieprzyć, dusić 2 minuty.
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Posiekać koperek, wymieszać z żółtkami, śmietaną i musztardą, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Nasmarować masłem żaroodporną formę, na dnie rozłożyć szpinak.
Na szpinaku położyć łososia oproszonego solą i pieprzem, przykryć go plasterkami ziemniaków, tak aby zachodziły na siebie jak łuska.
Posmarować sosem śmietanowo-koperkowym.
Wstawić do piekarnika i piec 30-35 minut na środkowym poziomie.