Zapiekanka z makaronu z szynką

makaron wstążki 400 g
cukinia 1 szt
koper włoski (fenkuł) 1 szt
cebula ze szczypiorem 1 szt
pomidory 4 szt
szynka gotowana 200 g
olej 2 łyżki
oregano 1 łyżeczka
śmietana 400 g
papryka mielona 1 łyżeczka
czosnek 1 ząbek
ser żółty starty 200 g
sól

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie i osaczyć.
Cukinię i koper wioski oczyścić, umyć, cebulę obrać i umyć.
Warzywa pokroić w cienkie paski.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i usunąć pestki.
Miąższ pomidorów i szynkę pokroić w kostkę.

Szynkę i warzywa poddusić na rozgrzanym na patelni oleju. Doprawić oregano i solą. Piekarnik rozgrzać do 200°C.

Makaron wymieszać z warzywami i szynką, następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia. Śmietanę wymieszać z papryką w proszku, 1/2 łyżeczki soli, zmiażdżonym czosnkiem i 100 g sera.

Makaron polać przygotowanym sosem i posypać pozostałą porcją sera.
Zapiekać ok. 45 minut, aż danie nabierze złocistego koloru.

Ocena przepisu: 2 (1 gł.)