

Mięso pokrój na plastry w poprzek włókien i zbij tłuczkiem.
Posól, popieprz, a następnie lekko skrop olejem.
Na każdym plastrze układaj słupek boczku, marchewki, żółtego sera i ogórka.
Tak przygotowany zawijas zwiń ciasno i obwiąż nitką.
Zrumień na oleju na złoto, przełóż do rondla.
Podlej małą ilością wody.
Dodaj do smaku liść laurowy i grzybki.
Duś na małym ogniu do miękkości.
Przypraw solą i pieprzem.