

Ryż płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie ok. 15 minut. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy posiekaną cebulę, i dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Następnie wrzucamy różyczki kalafiora i całość podsmażamy, aż wszystko ładnie zmięknie. Wrzucamy pokrojonego w kostkę pomidora i podsmażamy chwilę. Wlewamy sos, mieszamy i całość dusimy, aż połowa sosu wyparuje. Ugotowany ryż płuczemy pod bieżącą zimną wodą, wykładamy na talerze, a na wierzchu kładziemy warzywa z patelni. Można posypać posiekaną dymką lub natką.