
Alternatywny farsz:
po holendersku: rozdrobniony ser gouda, namoczone bułki, posiekana pietruszka, żółtka, rodzynki, sól, pieprz, papryka.


Owoce namoczyć i odstawić na 12 godzin.
Mieszamy namoczone suszone owce z obranymi i pokrojonym w kawałki jabłkami.
Mięso dokładnie myjemy, wycieramy do sucha i nacieramy solą i pieprzem. Następnie formujemy je w worek, który zszywamy bawełnianą nitką lub przetykamy patyczkami - takimi, jak do szaszłyków.
Tak przygotowany worek napełniamy farszem owocowym i wkładamy do wcześniej namoczonego garnka rzymskiego. Całość polewamy szklanką wody, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika.
Podawać z ziemniakami lub kluskami i z surówką.