Żeberka w jarzynach z pieczarkami

żeberek (paski) 60 dag
pieczarki 30 dag
olej 3 łyżki
brokuł 1 szt
śmietana 100 ml
mieszanka warzywna mrożona 1 paczka
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
zioła prowansalskie 1 łyżka
oregano 1 łyżeczka
chili 1 szczypta
papryka słodka 1 łyżeczka
rosołek knorra 1 kostka
vegeta 1 łyżka
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta

Żeberka pokroić na porcje. Włożyć do naczynia, posypać solą, pieprzem, wegetą, słodką papryką, oregano chili i ziołami prowansalskimi. (mieszam wszystkie przyprawy w miseczce). Odstawić na ok. 3 godz lub na noc do lodówki. Rozgrzać tłuszcz, ułożyć paski żeberek i smażyć na dużym ogniu po 4 min. Z każdej strony. Zmniejszyć płomień, dolać pół szklanki wody i dusić ok. 35 min. Obrać cebulę, czosnek i pokroić w drobną kostkę, dołożyć do żeberek. Dusić jeszcze 15 min. Pieczarki podsmażyć. Brokuł sparzyć. Żeberka przełożyć do formy żaroodpornej lub blaszki dodać pieczarki, ułożyć sparzone brokuły i przykryć mieszanką warzywną lekko podduszoną na patelni. Śmietanę rozmieszać z rozpuszczonym rosołkiem w niewielkiej ilości wrzątku i zalać warzywa. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 220 stopni i zapiekać koło 40 minut (sprawdzić czy warzywa są miękkie)

Ocena przepisu: 3 (1 gł.)