

Na curry: pokrojone w kostkę mango włożyć do brytfanny. Masło wymieszać z cukrem oraz przyprawą curry i wyłożyć na mango. Piec razem około 30 minut w temp 180 stopni C. Mięso ponacinać w kilku miejscach. Imbir i czosnek wymieszać na papkę i powciskać ją w nacięcia, resztą posmarować żeberka. Wymieszać marmoladę, wino, sos sojowy i olej sezamowy, polać mięso i piec na grillu przez 15 minut. Podawać z curry i mango.