Żeberka z grilla

ok 140 - 150 C . A moj grill nie ma termostatu i co teraz?

ok 140 - 150 C . A moj grill nie ma termostatu i co teraz?

żeberka ala Oshin czas przygotowania ok 5.5 godziny

marynata:200g ulubionego ketchupu,200 sosu chilli,50g brązoweego cukru,pół łyżeczki pieprzu kajeńskiego,łyżka stołowa zproszkowanej musztardy,łyżka zproszkowanego czosnku,0.33l coca- coli,sok z połowy limonki.

sposób przyżądzenia żeberek: 2.5-3.0 kg żeberek naciąć w kratkę samą kość.następnie włożyć do dużej miski zamarynować 2-3 godzin.Marynaty nie wylewać będzie potrzebna.

sposob pieczenia na grillu:rozpalić grill,węgiel odsunąć na jedną stronę na grugiej stronie bez węgla położyć zamarynowane wcześniej żeberka i grillować pod przykryciem w temp ok 140-150 C kośćmi do dołu ok godziny.Po godzinie otworzyć pokrywę,mięso przesmarować i włożyć do węgla pare klocków jabłkowego drewna którego dym nam żeberka elegancko uwędzi.Ponownie przykryć na godzinkę.po godzinie mięso przesmarować marynatą i ponownie zakryć na godzinkę.marynatę zagotować gdyż mogą się w niej znajdować bakterie pozostałe z marynowania mięsa.Żeberka pokroić dać do głębokiego naczynia i polać zagotowanym sosem.podawać z przypieczonym chlebem tostowym,sałatką koleslaw.

Smacznego !!!

Wczoraj zrobiłam:) Każdemu smakowało:) Coś pysznego polecam:)

Coca-cola z miodem? Ludzie to wszystko można zrobić samemu, żaden szanujący się kucharz nie użyje do dania coca coli czy ketchupu w którym ZAWSZE jest bardzo dyzo substancji konserwujących i innych SYFÓW chemicznych.
pozdrawiam

pyszności:-)

Dobre, dobre, ale i tak nic nie przebije namoczonych w coca-coli z miodem i posypanych pieprzem kajeńskim!!! Mega wypas!!!

po prostu rewelacja , dzisiaj sobie takie zajadlem , pyszne , zrobily furore wsrod znajomych na grillu, pozdrawiam