

Okrągłe, kształtne pomidory umyć, przeciąć w poprzek na 2/3 wysokości, spodnią część wydrążyć (wydrążoną miazgę wykorzystać do zupy). Mąkę rozprowadzić niewielką ilością mleka i zagotować mieszając. Wlać pozostałe mleko, podgrzać, odstawić z ognia i dodać żółtko, stale mieszając. Doprawić do smaku curry i solą, wymieszać z zieleniną, ostudzić. Przygotowany sos wymieszać z groszkiem. Wydrążone pomidory napełnić sałatką i przykryć ściętymi wierzchołkami. Ułożyć na półmisku i udekorować zieloną sałatą. Podawać jako przystawkę.