

Umyć ziemniaki i ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w grube plastry i smażyć na rozgrzanym smalcu. Przełożyć do wysmarowanego masłem żaroodpornego półmiska, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem, obficie skropić bulionem. Zapiekać około 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Tak przyrządzone ziemniaki podawać do kotletów wieprzowych.