

W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy drobno pokrojone 2-3 ząbki czosnku.
Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy w plastry o grubości około pół centymetra, wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Cebulę obieramy, kroimy w plastry, układamy na ziemniakach, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, solimy, przykrywamy, dusimy do miękkości co jakiś czas mieszając.
Pod koniec duszenia na ziemniaki układamy pokrojoną w plastry mozzarellę, posypujemy posiekanym koperkiem, dusimy, aż ser zacznie się ciągnąć.
Podajemy z ketchupem.
Smacznego.