

Umyte, obrane, pokrojone w mniejsze części ziemniaki ugotować. Odcedzić.
Na patelni podgrzać olej. Wsypać:
pół łyżeczki papryki słodkiej
pół łyżeczki papryki ostrej
pół łyżeczki pieprzu ziołowego
pół łyżeczki majeranku
ulubione zioła, np. prowansalskie
można wcisnąć ząbek czosnku.
Wymieszać. Ziemniaki obtoczyć w oleju i smażyć, najpierw z jednej strony, potem przemieszać. Pozwolić, by się na złoto zrumieniły.
Pyszne jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie, z kleksem kwaśnej śmietany.
W ten sposób można potraktować także nadmiar ziemniaków z obiadu.