Ziemniaki zapiekane z tymiankiem

Ziemniaki muszą być młode, wtedy są najlepsze; należy je bardzo dokładnie wymyć, gdyż nie będą obierane. Pokroić w kostkę i pogotować kilka minut w lekko osolonej wodzie.

Odcedzić i wyłożyć na wytłuszczoną masłem blachę, posypać solą (nie dużo, ponieważ wcześniej były solone; może nawet solenie okazać się zbędne), oprószyć pieprzem i posypać obficie tymiankiem.

Zapiekać w piekarniku do czasu, aż będą mięciutkie i chrupiące. Piekarnik nastawić na średnią moc, aby się nie spiekły zbyt mocno; a w trakcie pieczenia kilkakrotnie je obracać, potrząsać, aby nie przywierały do blachy. Podawać do obiadu.