

Pietruszkę, seler i marchewkę pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać masło, wsypać rozdrobnione warzywa, przesmażyć mieszając. Dodać pokrojony por i posiekaną cebulę, smażyć razem kilka minut, cały czas mieszając.
Warzywa zalać gorącym bulionem, zagotować. Dodać oczyszczony groszek, gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie. Zupę zmiksować, przetrzeć przez sito, zagotować, przyprawić do smaku.
Wymieszać ze śmietanką, rozlać do talerzy lub kubeczków. Posypać posiekaną papryczką chili i natką pietruszki.