

Dynię kroję w 1,5 cm kostkę. Podgrzewam bulion z solą, dynią, cebulą, tymiankiem, czosnkiem i pieprzem. Doprowadzam do wrzenia, zmniejszam ogień i gotuje na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 30 minut. Miksuje zupę małymi partiami za pomocą blendera. Wlewam z powrotem do garnka i doprowadzam do wrzenia. Zmniejszam ogień i gotuję bez przykrycia na wolnym ogniu jeszcze przez 30 minut. Dodaję śmietanę. Wlewam do miseczek na zupę i dekoruję świeżą natką pietruszki.