

Dynię obrać, przekroić i wyjąć pestki. Oddzielić miąższ. Pokroić na małe kawałki. Obraną cebule pokroić w kostkę. Razem z kawałkami dyni usmażyć w głębokiej oliwie aż cebula się zeszkli.
Wlać bulion i wino. Dusić ok 20 min. Doprawić solą i pieprzem i sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Kurki oprószyć solą i pieprze i usmażyć.
Zupę podawać we flaczarkach, do każdej dodać łyżeczkę grzybów i 2 łyżeczki śmietany kremówki. Udekorować grubo zmielonym pieprzem.