

Marchewkę obrać, ugotować w osolonej wodzie, pokroić w kostkę. Groszek odsączyć, zalać gorącym bulionem, dodać ziele angielskie, liść laurowy, szczyptę soli, gotować do miękkości, zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia. Następnie usunąć ziele angielskie i liść laurowy, odłożyć trzy łyżki groszku. Odłożyć trzy łyżki marchewki, a resztę włożyć do groszku i zmiksować. Doprawić pieprzem, cukrem, solą i oregano, wymieszać. Gotową zupę posypać groszkiem, kosteczkami marchewki i posiekaną natką pietruszki.