

Rabarbar kroimy na kawałki. 1/3 truskawek miksujemy z miodem i winem, resztę kroimy na 4 części i odkładamy. Rabarbar zalewamy 2 szklankami wrzątku, dodajemy mielone goździki, skórkę otartą z cytryny, szczyptę soli, cukier i gotujemy 10 minut. Miksujemy, przecieramy przez sito, gotujemy, wlewamy zawiesinę z mąki i gotujemy 5 minut, studzimy. Dodajemy zmiksowane truskawki, mieszamy, chłodzimy. Dodajemy ubitą śmietanę i cząstki truskawek.