
Idealna do lekkiego obiadu ; )


Masło i oliwę rozgrzej na patelni. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek sprasuj. Zeszklij to na patelni. Pieczarki umyj i pokrój na cienkie plasterki. Lekko podsmaż. Pomidory zmiksuj blenderem lub innym przyrządem do mielenia ;p i wrzuć do garnka z pieczarkami. Kostki rosołowe rozpuść w litrze bardzo gorącej wody i wlej do pieczarek. Gotuj na wolnym ogniu 20 minut. Ugotuj jaja na twardo. Natkę posiekaj na drobno. Dodaj do zupy natkę i jaja pokrojone. Dodaj ser i pieprz do smaku. Idealnie smakują z grzankami smażonymi na maśle.