

Kurę przygotować do gotowania i podzielić na 4 części. Zalać ją wrzącą, posoloną wodą i gotować do miękkości. Pestki z dyni oczyścić z łupin, upalić na patelni i zemleć. Sałatę oraz paprykę oczyszczoną z gniazd pokroić na cienki plasterki, a potem przesmażyć na oliwie. Kawałki kury wyjąć, obrać z kości, drobno pokroić i połączyć z sosem, sałatą, papryką i pestkami dyni. Doprawić do smaku.