Zupa pomidorowa - łatwa zdrowa i chuda

Zupa wyśmienicie nadaje się dla dzieci oraz dla osób będących na diecie. Bulion przygotowujemy bez dodatku tłuszczu, same zdrowe warzywa.

Chudsza wersja - bez śmietany.
Ryż biały można zastąpić brązowym.

sok pomidorowy 100% 1 litr
marchewka 2 szt
pietruszka 1 szt
ryż pół szklanki
zioła prowansalskie 1 sztypta
sól morska 1 szczpta według uznania
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
śmietana 200 ml
liść laurowy 1 szt

garnek
woda

Gotujemy bulion warzywny z marchewki, pietruszki, cebuli i czosnku, można dodać także inne warzywa wg uznania, np. Seler, kapustę. Przyprawiamy go solą morską, ziołami, liściem laurowym, pieprzem wg uznania. Zostawiamy na gazie ok. 30 minut. Wyjmujemy miękkie warzywa i miksujemy je w blenderze tak, by uzyskać gładką papkę. Do bulionu dodajemy litr 100% soku pomidorowego, zostawiamy na gazie na 5 minut. Następnie dodajemy papkę ze zmiksowanych warzyw (dzięki temu przemycamy warzywa do zupy, poza tym staje się gęściejsza niczym krem i uzyskujemy wyjątkowy smak). Dodajemy pół szklanki ryżu i gotujemy, aż ryż będzie gotowy do spożycia. Podajemy z łyżeczką śmietany, nie mieszamy.

Ocena przepisu: 3 (3 gł.)