
Boczniaki nadają daniu wykwintny charakter, ja je bardzo lubię i robię na wiele sposobów.


Groszek osączyć. Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w paseczki. Warzywa - bez cebuli - kroimy w słupki, cebule natomiast w plasterki.
Na rozgrzanym woku z oliwą podsmażamy cebulę, dodajemy grzyby i chwilę smażymy, po czym przekładamy do garnka. Dodajemy resztę warzyw, imbir, bulion, przyprawiamy sosem i gotujemy 15-20 minut.
Zaciągamy zupę mąką ziemniaczaną rozprowadzoną kilkoma łyżkami zimnej wody, zagotować i ewentualnie przyprawić pieprzem i solą.
Posypujemy natką.