Zupa z kurczaka

Mięso z piersi 1 kurczaka - rozdzielić i jedną część odłożyć.
Z pozostałego kawałka usunąć nadmiar tłuszczu,i ugotować rosół.
Przyprawić go korzeniem imbiru uprzednio zrumienionym na małym ogniu i cebulą podsmażoną ze szczyptą cynamonu.

Do rosołu dodać mięso z piersi, ale tylko na 10-15 minut.
Po tym czasie wyjąć i zostawić do osuszenia.
Następnie mięso pokroić na paseczki.

Ugotować makaron ryżowy, który na początku powinien leżeć przez 15 minut w wodzie.
Potem wrzucić go na wrzącą wodę i krótko gotować.

Jak tylko zaczyna być miękki, należy go odcedzić, a tuż przed samym jedzeniem trzeba go znów na chwilę wrzucić do gorącej wody.

Makaron, pokrojone w paski mięso, kolendrę i pokrojoną w kosteczki dymkę zalać rosołem i od razu podawać.