

Masło rozpuścić i poddusić na nim marchew pokrojoną w plasterki i cebulę posiekaną w kostkę, następnie należy oprószyć to mąką, wymieszać i gotować przez 2 minuty. Stopniowo wlewać mleko- o temperaturze pokojowej i bulion z kurczaka, doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Zagotować i zmniejszyć ogień i gotować przez 20- 30 minut. Dodać sok i skórkę z pomarańczy (przedtem należy ją sparzyć), podgrzać, ale nie zagotować. Podawać z posiekaną natką pietruszki.