Cebulę posiekać i usmażyć na oliwie. Dodać pokrzywę i dusić 10 minut. Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do pokrzywy, doprawić do smaku goździkiem, bazylią, tymiankiem i solą. Wlać litr wody i gotować pół godziny. Zupę przetrzeć przez sito, dodać masło, zagotować i zalać grzanki. Posypać tartym serem żółtym.