Liście rzodkiewek umyć, zalać osoloną wodą, gotować 10 minut, odcedzić wywar. Rzodkiewki pokroić w plasterki.
Posiekać natkę i cebulę. Stopić masło i usmażyć na nim cebulę i rzodkiewkę, zalać wywarem z liści i gotować 10 minut. Przestudzić, dodać jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz, posypać natka pietruszki.