Oczyszczone krewetki parzymy wrzątkiem. Tofu kroimy na kostkę o boku 1 cm. Do garnka wlewamy bulion, dajemy sól, sos sojowy. zagotowujemy, wrzucamy tofu i krewetki, ponownie zagotowujemy. Zupę rozlewamy do miseczek dajemy skórkę z cytryny i natkę pietruszki
Bardzo dobra zupa. Ja zrezygnowałem ze skórki cytryny i z pietruszki, za to posiekana szarotka ze szczypiorkiem. Można też dodać kilka ziaren sezamu i kropelkę oleju sezamowego.