
Mi ta zupka pasuje podwójnie - żur i szpinak.


Szpinak i szczaw myjemy, siekamy i zalewamy rosołem. Gotujemy 10 minut po czym miksujemy. Łączymy z żurem, ponownie zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rozlewamy zupę do miseczek i robimy ze śmietany ślimaka, posypujemy koperkiem. Do kazdej porcji wkładamy jajko pokrojone na pół.