

W garnku zagotowujemy bulion warzywny. Kalafiora dzielimy na różyczki, myjemy, marchew, pietruszkę i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy drobno. Warzywa wrzucamy do większego garnka, wlewamy troszkę wody, aby warzywa nie przywierały i dusimy na słabym ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Następnie zalewamy je gorącym bulionem i zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W garnuszku mieszamy dokładnie żółtko jaja z śmietaną i wlewamy do zupy, mieszamy. Podajemy z posiekanym świeżym koperkiem. Smacznego :)