

Opłucz dokładnie udka, wsadź do garnka i zalej 2 1/2 litrami wody, dodaj kostkę rosołową, pieprz, sól, kardamon, chili, kumin, cynamon, liść laurowy, ziele angielskie. Zacznij gotować na średnim ogniu.
Pokrój cebule w kostkę, por w plasterki dorzuć do garnka. Gdy kurczak się podgotuje dodaj pokrojona marchewkę w plastry i ziemniaki pokrojone wedle uznania.
Podgotuj gdy warzywa będą na pół miękkie, dodaj puszkę pomidorów i przecier. Gotuj jeszcze ok. 10 min. Posiekaj kolendrę, wyłóż danie na talerz posyp kolendrą.
Życzę smacznego.