

Żurawiny przebrać, opłukać, odsączyć. Gruszki pokroić na nieduże kawałki. Zagotować wodę z sokiem z cytryny, włożyć gruszki, podgotować kilka minut, odsączyć. Do powstałego soku dosypać cukier, zagotować. Gdy się rozpuści, dodać żurawiny i gruszki, wymieszać. Gotować do uzyskania pożądanej gęstości (30-60 minut, ale trzeba uważać, żeby nie za długo). Przełożyć do wyparzonych słoików, studzić do góry dnem