Żurawiny - pasteryzacja

żurawiny - owoce

Owoce przebrać odrzucając szypułki, resztki kielicha i różne zanieczyszczenia.

Jeśli są czyste, nie płukać, a w razie konieczności płukania małe porcje owoców zanurzać na sicie dostatecznie rzadkim (nie zatrzymującym piasku) do dużej ilości zimnej wody.

Owoce osączyć, łagodnie podgrzać i napełniać ogrzane słoje lub butelki, niezwłocznie zamykać je i pasteryzować w temperaturze 90°C:
- półlitrowe butelki i słoje — 20 min,
- większe — 25 min.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 950

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni

aseret

Data dodania: 2008-12-02
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodane przez:

aseret

2008-12-03

Żurawina pasteryzowana w słoiczku ..bez bez soku

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Dodaj do ulubionych

Tagi

pasteryzować, żurawiny, owoce, pasteryzacja

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Przetwory

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (3)

Do przepisu na: Żurawiny - pasteryzacja

Justine

2008-12-05 00:42:16

żurawina to coś pysznego!!!! ja używam bardzo często do pieczonych mięs ale i nie tylko. A co do suszonej- to taj jak Aseret- ja mogłabym podjadać ją codziennie. Jak do tej pory kupuje sosy, dżemy i suszone żurawiny ale może nadejdzie okazja że sama je zrobię. Polecam

odpowiedz

aseret

2008-12-03 15:17:47

Żurawinę stosuję do mięs, deserów,nadziewek, a także ostatnio jem ją suszoną.. a także tą pasteryzowaną zmieszaną z olejem słonecznikowym i spirytusem - w celach leczniczych.

odpowiedz