Żurek w chlebku

Kiełbasę opłukać, włożyć do garnka i zalać ok. 2 litrami wody, wstawić na palnik i dodawać kolejno składniki z i etapu - przyprawy i pokrojoną surową cebulkę + pokrojony czosnek. Całość powinna gotować się przynajmniej 40 min. W tym czasie należy obrać ziemniaki, marchew i pietruszkę. Warzywa pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z majerankiem (po tych co najmniej 40 minutach od zagotowania). Gotować kolejne 20 minut (lub aż ziemniaki będą miękkie), w tym czasie mieszając w misce składniki z iii etapu (mąkę rozprowadzić w małej ilości śmietany, aby nie zrobiły się grudki). Jak już w zupie ziemniaki są miękkie a lubicie podawać w zupie kiełbasę pokrojoną - to należy ją teraz wyjąć i pokroić. Teraz należy dolać wymieszane w misce składniki z etapu iii i zagotować, mieszając przy dnie, bo to gęsta zupka i lubi się przypiekać. Podawać w wydrążonym chlebku - wazie z jajkiem na twardo i chrzanem.