

Umyte mięso z gęsi gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, studzimy. Ostudzone mięso kroimy na drobne kawałki, obsmażamy na gęsim tłuszczu razem z obraną i pokrojoną w kostkę cebulą. Dodajemy ugotowany na sypko ryż biały oraz namoczony dzień wcześniej groch. Wszystkie składniki przekładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy w piekarniku do miękkości- około 50 minut. Podajemy w naczyniu, w którym się potrawa zapiekała, razem z kwaszonymi ogórkami pokrojonymi na 4 części.