Dieta doktora Atkinsa

Tłuszcz zwalczaj tłuszczem – oto główna myśl, która przyświecała amerykańskiemu kardiologowi, kiedy ten rozpoczynał prace nad autorską dietą. Doktor Atkins zauważył, że nie ilość spożywanych kalorii ma wpływ na naszą wagę, ale ich przyswajalność. Główną zasadą jest zatem jedzenie sporej ilości tłuszczy, łączenie ich z białkami przy jednoczesnym unikaniu prostych i złożonych cukrów.