- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Brzoskwinie
Brzoskwinie
Brzoskwinie w Chinach uprawiane były już ponad 4000 lat temu. Jeszcze przed naszą erą dotarły do Azji Mniejszej i do Rzymu. W Polsce ich uprawa na dobre zaczęła się w VIII naszej ery, chociaż ich pestki znajdowano nawet w wykopaliskach sprzed naszej ery. Drzewa brzoskwini potrzebują dużo słonecznych miejsc. Nie są także całkowicie mrozoodporne - w zimie mogą nieco przemarznąć, często też wiosną przemarzają jej pąki kwiatowe. Bardzo ważne jest, aby często przycinać gałęzie.
Drzewo brzoskwini ma średnią wysokość około 6 metrów, może rosnąć przez 30 lat. Kora na pniu jest ciemnoszaro – brunatna, a u dołu prawie czarna, na całej długości jest poprzecznie spękana. Kwiaty są różowe, pięciokrotne o licznych słupkach i pręcikach. Drzewo to kwitnie w kwietniu przed pojawieniem się liści, a owoce w zależności od odmiany, dojrzewają od lipca do października.
Brzoskwinie są cennym źródłem beta – karotenu i błonnika. Zawierają również sporo witamin z grupy B, witaminę PP i trochę witaminy C. Jednak najcenniejszym elementem brzoskwiń są składniki mineralne: wapń, żelazo i magnez. Brzoskwinie są zalecane zwłaszcza osobom chorym na anemię, kobietom w ciąży oraz wegetarianom. Działają moczopędnie oraz przyspieszają trawienie. Jeżeli są jadane regularnie oczyszczają nasz organizm z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii, a to jest szczególnie ważne dla osób chorych na reumatyzm i nerki. Nie zawierają tłuszczów i sodu, więc warto polecić je osobom z nadciśnieniem i wysokim poziomem cholesterolu.
Owoce te na ogół jada się na surowo albo jako owocową przekąskę. Na stół można je podawać z jednej strony nacięte, aż do pestki, bo ułatwia to jedzenie. Dzięki swojemu smakowi brzoskwinie są również składnikiem wielu innych, bardziej złożonych potraw szczególnie w kuchni francuskiej (rogaliki francuskie z brzoskwiniami, tarta brzoskwiniowa). Nie mniej dobrze sprawiają się one jako dodatek do wszelkiego rodzaju ciast, lodów i sałatek owocowych. Brzoskwinie bardzo często również się wykorzystuje do produkcji dżemów, galaretek, kompotów, soków konfitur i likierów.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
1godz. 15min. Ile porcji
20
2012-05-24
Ananasowy soczek z lodem
Pijane brzoskwinie z orzechami i migdałami
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
