- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Cukinia
Cukinia
Cukinia, której inną nazwą jest kabaczek, pochodzi z Włoch i jest odmianą dyni zwyczajnej. W naszym kraju cukinia występuje pod obiema nazwami.
Największą popularnością owa jarzyna cieszy się przede wszystkim w Europie, południowej części Rosji oraz na Bałkanach. Cukinia jest warzywem niskokalorycznym. Największą jej zaletą jest przepyszny smak, który został doceniony między innymi przez wielu szefów kuchni. Ponadto niepodważalną zaletą cukinii jest fakt, że odkwasza organizm oraz poprawia przemianę materii, dzięki czemu coraz częściej wchodzi w skład różnorodnych diet. Wartość energetyczna 100 g cukinii wynosi jedyne 15 - 16 kalorii.
Zastosowanie cukinii jest niezwykle różnorodne, można ją podawać zarówno na surowo, jak i smażoną, gotowaną oraz pieczoną bądź duszoną. Najczęściej jest składnikiem sałatek, zup oraz marynat. Koneserzy kabaczków podkreślają, że najsmaczniejsze są w pełni wyrośnięte owoce, które osiągają długość 25 cm. Cukinia ma wysoką wartość odżywczą głównie z racji tego, że zawiera dużo cukru oraz wiele witamin, takich jak C, PP, B1 oraz karoten. Istotne jest także to, że cukinia nie kumuluje metali ciężkich.
W książkach kucharskich można znaleźć wiele różnorodnych przepisów na potrawy z cukinii. Jednym z najprostszych sposobów przyrządzenia cukinii, jest usmażenie jej na oliwie z oliwek dodając przy tym różnorodne przyprawy według własnych preferencji. Doskonałym dodatkiem do cukinii jest także czosnek, który podkreśla jej oryginalny smak. Bardzo często cukinia wchodzi w skład sałatek oraz leczo.
Interesującym i bardzo prostym w przygotowaniu jest danie w postaci zapiekanki z cukinii, którą najpierw się obsmaża na oliwie, a następnie układa się warstwami na przemian z żółtym serem oraz plastrami boczku. Dzięki wyśmienitemu smakowi, cukinia z pewnością będzie także doskonałym dodatkiem do tradycyjnych polskich potraw, które zostaną w ten sposób urozmaicone. Kolejną godną polecenia potrawą jest cukinia z farszem, w skład którego wchodzą między innymi pieczarki i pomidory.
Z ogromnego wyboru przepisów z cukinii z pewnością każdy znajdzie coś, co będzie odpowiadało jego preferencjom kulinarnym. Cukinia z racji tego, że jest zdrowym warzywem, powinna znaleźć się w każdej kuchni.
Komentarze
!Edyta
2011-07-01 14:28:09
!Jaś
2010-08-29 14:58:44
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
45min. Ile porcji
3
2012-05-24
Sałatka z cukini do słoików
Leczo z parówkami
Cyganeczki
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238- kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
