- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
Dżem
Koniec lata to czas, w którym musimy pogodzić się z tym, że nadchodzi już chwila pożegnania z owocami. Owszem, w dzisiejszych czasach truskawki i maliny możemy jeść również w środku mroźnej zimy, są to jednak owoce importowane, które być może zachwycają swoim wyglądem, nie posiadają jednak walorów smakowych charakterystycznych dla polskich owoców. Na szczęście, wcale nie musimy godzić się z tym, że oto nadchodzi moment, w którym musimy definitywnie pożegnać się z darami polskich sadów i działek warzywnych, jeszcze w czasie trwania lata można bowiem przygotować z nich smaczny dżem.
Dżem to przetwór owocowy przygotowany w oparciu o określone przepisy. Aby go uzyskać można wykorzystywać zarówno całe owoce, jak i ich części, modyfikacji można przy tym również dokonywać dodając do niego większe lub mniejsze ilości cukru. Do niedawna uważano, że prawdziwy dżem musi być słodki, dziś jednak powoli rezygnujemy z takiej receptury jego powstawania, słodycz dżemu zazwyczaj okazuje się bowiem wyjątkowo kaloryczna, a przecież nie ma ona wcale szczególnie pozytywnego wpływu na nasze zdrowie. Owoce gotowane są w wysokiej temperaturze, podczas przygotowywania dżemu można przy tym stosować dodatki, które pozwalają na jego zagęszczanie.
Zazwyczaj dżem uważamy za nieodzowny element słodkich śniadań, kanapki z dżemem należą więc do wyjątkowo popularnych propozycji kulinarnych. Nie możemy jednak zapominać o tym, że polska kuchnia znajduje zdecydowanie więcej zastosowań dla tego apetycznego rozwiązania. Dżem wykorzystywany jest między innymi jako nadzienie podczas przygotowywania ciast, niekiedy zaś podawany jest również jako dodatek do deserów, lodów, a nawet do pieczonego mięsa, które zyskuje dzięki niemu bardziej wyrazisty smak. Entuzjaści dżemu mogą jeść go choćby łyżeczkami, nie powinniśmy jednak zapominać, że mówimy w jego kontekście o produkcie dość kalorycznym.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
1godz. 0min. Ile porcji
20
2012-05-22
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238
kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
