- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Składniki
- Fasola czerwona
Fasola czerwona
Podobnie jak jej biała odmiana, tak i fasola czerwona odgrywa dużą rolę w ziołolecznictwie, a przede wszystkim w kuchni. Chociaż należy do roślin jednorocznych, to jest dość łatwa w uprawie. Wymaga jedynie dobrze nasłonecznionych miejsc oraz żyznej gleby. Nic więc dziwnego, że obecnie jest z powodzeniem uprawiana na całym świecie.
Na świecie wyróżnia się mniej więcej 20 gatunków fasoli, przy czym istnieje aż 540 jej odmian. Różnią się między sobą barwą nasion, okresem wegetacji, kształtem strąków i nasion, a nawet ich smakiem. Co ciekawe, ze względu na swoje spore właściwości odżywcze fasola czerwona nazywana jest "mięsem wegetarian". Dostarcza bowiem do organizmu człowieka duże ilości białka, żelaza, potasu, fosforu, cynku i kwasu foliowego. Jednocześnie jest dobrym składnikiem diety dla grupy krwi AB. Pozytywnie wpływa na nasze zdrowie: pozwala m.in. obniżyć poziom "złego" cholesterolu, zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, udaru mózgu czy cukrzycy. Zawiera również błonnik pokarmowy, który jest niezbędny do prawidłowego przebiegu procesów trawiennych. W dodatku ma dobroczynne oddziaływanie na stan włosów i skóry. Wzmacnia również ogólną odporność organizmu.
Fasola czerwona, ze względu na swój specyficzny zapach mięsa, jest rośliną chętnie stosowaną w kuchni. Nie może się bez niej obejść sałatka z fasoli, boczku i pieczarek; nie wspominając już o kanapkowej paście czy marcepanie z fasoli. Jest to jednocześnie istotny składnik w kuchni meksykańskiej. Fasolę czerwoną dodaje się do pszenno – kukurydzianych tortilli bądź burritos. Wchodzi też w skład ostrej zupy meksykańskiej, ugotowanej m.in. z mięsem mielonym, papryczkami pepperoni, papryką ostrą i słodką, czosnkiem, cebulą, solą i pieprzem. Świetnie też wygląda jako dodatek do grillowanego kurczaka na ostro. Osoby, które chciałyby spróbować nieco mniej pikantnych dań, powinny się zdecydować na duszoną fasolę czerwoną z warzywami. Można ją również udusić z parówkami i boczkiem, lub podać z białym ryżem i mięsem mielonym.
Bez względu na sposób przyrządzenia, fasola czerwona będzie doskonale smakować, a jeszcze lepiej się prezentować na tle kontrastujących z nią składników.
Komentarze
!Aga
2012-01-31 12:10:38
i tylko tyle ???
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
25min. Ile porcji
5
2012-04-30
Zupa Gyros
Zupa Meksykańska
Sałatka "curry"
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
Karolina_86_ Punkty: 238- kuchareczka221 Punkty: 231
aga-25 Punkty: 207- aliss06 Punkty: 136
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
